사람을 향한 영양을 연구합니다.
찬슬은 끊임없이 연구합니다.
30년 전부터 지금까지 더욱 좋은
곡물 섭취 방법을 말이죠.
원료 하나하나를 테스트,
또 테스트하며 얻은 익힘 방식의 노하우와
조화롭게 맛과 향이 어우러 질 수 있는
혼합비율, 그리고 얼마나 편하게
섭취 할 수 있는가에 대한 사용자
편의성까지 연구하고 또 연구합니다.
찬슬의 고유 곡물 기술
'담이식 공법'
곡물은 각각의 특성 (낱알의 크기, 두께,
성분 등)의 차이가 있습니다.
단순히 곡물을 볶기만 해서는
고유의 특성을 살리기가 힘들죠.
담이식은 곡물 각각 마다 가장 알맞은
익힘 방식을 사용하는 찬슬
고유의 곡물 기술입니다.
누구도 따라 할 수 없는
30년 곡물 연구의 결실이 바로 담이식입니다.
찬슬의 5가지 곡물 방식
각 재료별로 온도, 압력, 시간, 방식을 각각
따로 주어서 익히고 곱게 갈아낸 뒤,
찬슬만의 레시피로 블랜딩합니다.
이때 화학적 첨가물이나 방부제, 색소
향료 등 을 일체 사용하지 않고
원료 그대로의 맛을 조화롭게 이끌어 냅니다.